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Hygiène alimentaire
Avoir une bonne haleine est pour une large part une
affaire d’hygiène : hygiène buccale mais aussi hygiène
alimentaire. Ce qui est particulièrement intéressant
c’est que les règles d’hygiène alimentaire qui
permettent d’éviter la mauvaise haleine vont, dans une
très large mesure, dans le même sens que les recommandations
alimentaires qui permettent de limiter les risques
d’être victime des redoutables « maladies de civilisation » :
cancer, obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires…
Par exemple, les aliments sucrés et riches en protéines
favorisent le développement des bactéries anaérobiques à
l’origine de la mauvaise haleine. Ces bactéries se
nourrissent en effet des restes d’aliments sucrés et
protéinés qui subsistent dans la bouche après le repas
et ce faisant croissent et se multiplient, augmentant
ainsi la quantité de composé sulfurés volatils dans
votre haleine. Le sucre favorise en outre la carie
dentaire, elle aussi source de mauvaise haleine. Or la
consommation excessive de sucre et de viande est
précisément
suspectée d’être parmi des principaux responsables des
maladies de civilisation évoquées plus haut. Réduisez la
consommation de sucre et de viande et vous améliorerez
donc non seulement l’état de votre haleine mais aussi votre
état de santé en général. |
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Ail, oignon et chou-fleur
Vous pourriez aussi être tenté de réduire votre
consommation d’ail et autres aliments tels l’oignon ou
le chou-fleur qui ont pour réputation de donner une
mauvaise haleine. En réalité cette soi-disant « mauvaise
haleine » n’a rien de pathologique dans le sens qu’elle
n’est pas due à la prolifération bactérienne. Cette «
mauvaise haleine » est temporaire et s’estompe
généralement dans les 24 à 48 heures lorsque votre
organisme aura éliminé les composés odorifères présents
dans le sang. Supprimer définitivement l’ail, l’oignon
et le chou-fleur de son menu serait regrettable car ces
produits ont des effets bénéfiques très appréciables sur
la santé notamment dans le cadre de la prévention du
cancer. Il faut peut-être simplement éviter de manger de
l’ail dans les deux jours précédents un entretien
d’embauche ou un rendez-vous amoureux… Et puis
dîtes-vous bien que si vous vivez dans un pays où l’ail
est un ingrédient incontournable de la culture
culinaire, vous ne gênerez pas grand monde !
Alcool
La consommation excessive d'alcool peut provoquer une
halitose en desséchant les muqueuses de la bouche. La modération dans la
consommation d’alcool est une règle de vie essentielle
qui évitera non seulement la mauvaise haleine mais aussi
bien des complications potentielles pour votre santé
générale.
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Buvez suffisamment
Pour éviter la mauvaise haleine, il est essentiel de
bien saliver et pour pouvoir saliver suffisamment, il
faut boire abondamment (de l'eau de préférence...). La salive a deux effets
bénéfiques : 1) elle possède des propriétés
antibactériennes naturelles qui limite la prolifération
des bactéries anaérobiques. 2) la salive a en outre une
action mécanique ; en rinçant continuellement la bouche,
elle entraine les résidus alimentaires vers l’estomac.
Vous devez normalement boire entre 1,5 et 3 litres d’eau
par jour si vous passez la journée chez vous ou bien
dans un bureau. Vous devrez naturellement boire
davantage si vous avez une activité physique plus ou
moins intense.
Là encore, boire suffisamment à des effets bénéfiques
multiples sur la santé générale par exemple en
facilitant l’élimination des toxines.
Pour favoriser la salivation, vous pouvez également
mâcher du chewing gum. Choisissez de préférence des
chewing gums sans sucre… |
Sucre
Comme mentionné plus haut, la
consommation excessive de sucre peut être source non
seulement de mauvaise haleine mais est également
suspectée d'être l'un des principaux responsable des
maladies de civilisation, en particulier le cancer. Il
est donc particulièrement important de bannir le sucre
de son alimentation.
A première vue, supprimer le sucre de
son alimentation parait extrêmement contraignant.
Difficile de ne pas faire la grimace en buvant un café
sans sucre ou en mangeant un yaourt sans sucre ou du
chocolat à 99%...
En réalité, on s'y habitue très
rapidement. Au bout de quelques jours, vous vous
surprendrez à savourer l'amertume du café et le gout
aigrelet du yaourt. Après quelques semaines, vous
supporterez difficilement les aliments sucrés et vous
trouverez le café sucré simplement imbuvable.
Si vous suivez strictement un régime
sans sucre, vous remarquerez peut-être rapidement une
sensation inhabituelle de bien être général et de
légèreté. La consommation d'aliments sucrés entraine en
effet des fluctuations du taux de glycémie et vous fait
osciller répétitivement entre hyperglycémie et
hypoglycémie, ce qui est fatiguant pour l'organisme. Si
vous évitez systématiquement le sucre, votre taux de
glycémie sera beaucoup plus stable et vous sentirez plus
alerte.
Petite précision: le sucre
naturellement présent dans les fruits fait très peu
fluctuer le taux de glycémie. Ce sucre naturel est en
réalité du fructose et est différent du sucre obtenu par
raffinage de la betterave ou de la canne à sucre. Vous
pouvez donc continuer à consommer des fruits à satiété.
Méfiez-vous du sucre caché et prenez
l'habitude de lire les étiquettes. Par exemple, la
plupart des céréales que l'on consomme au petit déjeuner
contiennent du sucre. Préférez les céréales sans sucres
ajoutés. Si vous les trouvez trop fade, ajoutez y des
fruits: banane, raisins secs etc. Vous pouvez également
les saupoudrer de cannelle.
Yoghourt
Le yoghourt a un effet positif sur l’haleine dans le
sens qu’il favorise les « bonnes bactéries » au
détriment des « mauvaises bactéries » (celles qui
génèrent les composés sulfurés volatils). Vous devez
toutefois impérativement choisir des yoghourts natures
sans sucres sans quoi les effets négatifs du sucre
réduiront à néant les effets positifs du yoghourt.
Le yoghourt a aussi un effet bénéfique sur la flore
intestinale et facilite ainsi la digestion.
Persil
Le persil est connu depuis l’antiquité pour ses vertus
rafraichissantes qui permettent d’éliminer la mauvaise
haleine. Vous pouvez mâchouiller du persil frais et
faire circuler le jus dans votre bouche avant de
l’avaler.
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Thé vert
Le thé vert a des propriétés antibactériennes qui sont
très efficace pour éliminer la mauvaise haleine. Prenez
l’habitude de boire du thé vert plusieurs fois par jour.
Le thé vert possède en outre des propriétés anticancer…
Ne confondez pas thé vert et thé noir: Le thé noir est
un thé fermenté qui a perdu la plupart de ses vertus
durant l’étape de fermentation. Il est donc préférable
de boire du thé vert.
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Les thés verts les plus réputés sont
les thés verts japonais. En
particulier, une variété appelée Sencha; Le Sencha présente
en effet des taux de
catéchine très élevés et a ainsi davantage de vertus alicamenteuses que les autres thés verts.
Girofle, cannelle,
romarin…
Le clou de girofle, l’anis étoilé, la cannelle, le
romarin, le thym, la verveine, la menthe possèdent
également des propriétés antibactériennes permettant
d’éliminer la mauvaise haleine, et ont également pour la
plupart des propriétés anticancer…
Masala chaï
Pourquoi ne pas se concocter un puissant cocktail
antibactérien en faisant infuser dans une même tasse du
thé vert, de la girofle, de l’anis étoilé, de la
cannelle ? On peut y rajouter du poivre noir, du
gingembre, de la cardamone, du lait, du miel (attention
toutefois au sucre contenu dans le miel)... C’est ce que
les indiens appellent du « masala chaï » c'est-à-dire du
thé épicé. La recette n’est pas unique et varie
grandement selon les différentes régions de l’Inde. Vous
trouverez
ici un exemple de recette de
thé vert épicé..
C’est facile à réaliser et c’est un vrai délice !
NB : La plupart des indiens utilisent aujourd’hui du thé
noir qui possèdent beaucoup moins de vertues
alicamenteuses que le thé vert. En réalité, les indiens
buvaient autrefois exclusivement du thé vert mais ont
malheureusement changé leurs habitudes à l’époque
coloniale sous l’influence britannique. Par contre, dans
le Cachemire, le masala chaï est encore réalisé avec du
thé vert et il est donc préférable de suivre la mode
cachemirie...
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